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鳗鱼豆腐蒸

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烘焙有方学苑

鳗鱼鳗鱼，秋天的风物诗 秋天的鳗鱼贴完秋膘，体内脂肪含量最高，也是一曲舌尖上最肥美的风物诗。因为生性活泼好斗，所以鳗鱼肉质紧实、味道鲜美，在提振食欲的同时还能补充体力，简直是缓解秋天里郁闷胃口的利器。 如果担心蒲烧鳗鱼太腻，不如和清爽的豆腐来一场美味邂逅。将豆腐为底，鳗鱼置于其上，放入蒸箱中，让鳗鱼的脂油慢慢渗透下去，保准一口下去，香气难忘。
食材清单 加入采购清单
鳗鱼 300g
、
豆腐 100g
、
葱姜 适量
、
盐 2g
、
胡椒粉 2g
、
料酒 10ml
、
色拉油 15ml
、
味淋 15ml
、
照烧汁 8g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-01-06

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