蒜蓉粉丝蒸加拿大北极虾
今天用刺身级加拿大北极虾作为主食材,用蒜蓉粉丝小米辣来蒸。用热油浇了一下蒜末,蒜味没有那么冲了,蒜香味却很足。蒸好后,虾肉的鲜味和汁水被粉丝吸收,吃起来也格外鲜美。
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步骤1/12
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食材如图所示。
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步骤2/12
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在虾尾中段切一个小口,将虾尾从小口中穿进去。
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步骤3/12
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将粉丝卷成小碗状,将北极虾放在粉丝团上。
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步骤4/12
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蒜瓣3个,拍扁切碎。
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步骤5/12
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小米辣切圈。
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步骤6/12
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将蒜末和辣椒圈放在碗中,浇上热油后拌匀。
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步骤7/12
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碗里加生抽1勺、蚝油1勺,调成料汁。
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步骤8/12
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将料汁淋在虾上。
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步骤9/12
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蒸锅烧水,水开后,放入蒜蓉粉丝北极虾,盖上锅盖,大火蒸5分钟。
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步骤10/12
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蒸好后是这个样子。
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步骤11/12
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出锅后撒上葱花。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2020-10-30
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