回锅肉
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
300g
、
青椒
1个
、
红椒
1个
、
青蒜
2根
、
郫县豆瓣酱
1汤勺
、
生抽
1汤勺
、
甜面酱
1勺
、
糖
1茶勺
、
花椒
少许
、
姜片
3片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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水中放3片生姜煮出浮沫。 撇净浮沫之后加入5678粒花椒煮至8分熟。 筷子可以轻易插进去的程度即可,捞出晾凉
-
步骤2/4
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热锅热油。油温6成热时下入五花肉煸炒出油至微卷微焦。 下入一勺豆瓣酱,一勺甜面酱煸炒均匀
-
步骤3/4
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加入青红椒、我用的是线椒也可以用蒜苗煸炒均匀撒入少许白糖提味
-
最后一步
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出锅前放少许生抽翻炒片刻即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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