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清蒸鱼

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鱼肉的特点是高蛋白、低脂肪，而且富含多种维生素和微量元素，是非常好的营养健康食材。关于鱼的做法有很多种，大多不会很复杂，今天做的同样是简单的清蒸做法，保持了鱼肉的鲜嫩。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鱼 1条

、

香葱 4颗

、

大蒜 5瓣

、

小米椒 4个

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
鱼已经把鱼背部划开
步骤3/12 点击查看大图
葱姜蒜小米椒切碎备用
步骤4/12 点击查看大图
鱼两面各撒上一小勺盐用手涂抹均匀腌制10分钟
步骤5/12 点击查看大图
把香葱和姜片卷起放入鱼肚子中，
步骤6/12 点击查看大图
锅中放上蒸格，加水烧开后再把鱼放入锅中蒸10分钟
步骤7/12 点击查看大图
鱼蒸好取出，把蒸出来的汤汁倒掉
步骤8/12 点击查看大图
放上葱丝和姜丝
步骤9/12 点击查看大图
锅中倒入油加热后放入蒜末和辣椒爆香淋入鱼盘中
步骤10/12 点击查看大图
淋入热油，加两勺生抽
步骤11/12 点击查看大图
出锅了！成品
最后一步点击查看大图
鱼肉鲜嫩，带有一点点辣味更加鲜香合胃口哦！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

蒸鱼的时间不要太长，水烧开后再放上鱼蒸10分钟就可以了，蒸出来的汤汁记得要倒掉，如果觉得味道淡了可以多放点生抽提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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