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红烧带鱼

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白开水ly

带鱼是家常菜，香煎，干炸，红烧，清蒸，样样美味，这道红烧刀鱼，滋味浓厚，是餐桌上的下饭菜哈！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
带鱼 1盘
、
葱 半根
、
姜片 3~5片
、
盐 1小匙
、
料酒 1大匙
、
老抽 半匙
、
白糖 1匙
、
生抽 1匙
、
白醋 1匙
、
花椒粉 少量
、
香菜末，芝麻 少量
烹饪步骤
小贴士

1，鱼不用煎太久，两面金黄即可，煎到两面都硬了影响口感。 2，烹白醋，和用开水是重点，都能更好的缓解鱼的腥味，并且让鱼肉更鲜美。 3，糖，盐的用量可以根据自己的口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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