小炒牛肉
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步骤1/10
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青红椒切段费用
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步骤2/10
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香菜切段备用
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步骤3/10
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姜,蒜切末,备用
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步骤4/10
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牛肉切片,加入一勺料酒,一勺耗油,一勺生抽,少许老抽,一点点小苏打,一个蛋清,少许淀粉,抓拌均匀,一定要充分抓拌
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步骤5/10
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抓拌均匀的牛肉,加入一勺油
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步骤6/10
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起锅烧油,放入腌制好的牛肉
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步骤7/10
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肉变色后盛出
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步骤8/10
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起锅烧油,放入姜蒜末爆香
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步骤9/10
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放入青红椒翻炒
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最后一步
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放入牛肉和香菜,加盐,鸡精,白糖,生抽,一点点醋,出锅开吃(因为之前的肉已经腌制过了,所以盐稍微放一点就好,要不就咸了。香菜尽量放梗,别放香菜叶,口感不太好,因为家里明后天没人,香菜叶怕放坏了,就一起下锅啦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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