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全麦小熊红枣馒头的做法

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全麦小熊红枣馒头

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粗粮减脂系列，好吃不胖，颜值高还能哄娃

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黑麦粉 100克

、

水1 50克

、

酵母粉 1克

、

火龙果粉 2克

、

黑芝麻酱 2克

、

中筋粉 50克

、

水2 25克

、

去核红枣肉 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将黑麦粉，水1和酵母搅拌均匀和面
步骤2/10 点击查看大图
面团活好后用手掌来回搓动使面团光洁
步骤3/10 点击查看大图
揉好的面团表面细腻平整
步骤4/10 点击查看大图
分成50克一个的小剂子，在手心按扁，中间包入红枣后，捏褶子捏紧收口向下
步骤5/10 点击查看大图
取3克面团搓成水滴长条状
步骤6/10 点击查看大图
用刮板从中间切段做小熊的耳朵
步骤7/10 点击查看大图
取白色中筋粉➕水2搅拌均匀后分成两团，分别加入火龙果粉和黑芝麻酱
步骤8/10 点击查看大图
鼻子处取2克面团揉圆压扁，黑芝麻面团做成眼睛，鼻子和嘴巴，用牙签戳上去，脸蛋处用火龙果面按压上去，面团结合处都刷上牛奶
步骤9/10 点击查看大图
放蒸笼里隔温水发酵半小时
最后一步点击查看大图
大火十分钟后闷三分钟开盖，放温了不烫就可以开吃，配上水果，酸奶，雪燕，三明治，一顿营养早餐就解决了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-29

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