奶枣
前段时间抖音爆火的奶枣？霸屏济南的薛记奶枣？对的，今天就给大家复刻一个家庭自制版本，方便又快手 ；首先红枣洗净去掉中间的核，空出的位置当然是留给杏仁的啦！塞入杏仁后用炒雪花酥的手法给它们裹上外衣，撒上奶粉，咬一口嘎嘣脆，奶香融合着枣子的甜蜜，一口一个停不下来！
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准备食材和工具：红枣100克、杏仁、黄油30克、棉花糖90克、奶粉25克、奶粉20克鹅妈妈钛晶锅
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红枣用吸管戳入去掉枣核；
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塞入杏仁，这个过程需要耐心哦；
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入30克黄油煮至融化；
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倒入90克棉花糖搅拌；
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压拌、翻拌至融化；
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倒入25克奶粉；
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充分翻拌均匀；
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倒入红枣快速地翻拌均匀以免焦底；
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盛出后戴上手套，像做雪花酥一样充分的揉匀；
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揪下来一个红枣；
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依次揉圆；
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撒上适量奶粉，摇晃均匀；
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蘸满奶粉才会不粘手哦；
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掰开有丝丝缕缕的棉花糖粘连，香脆的杏仁，甜蜜的红枣，浓郁的奶香交织在一起，口感超级赞；
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步骤16/17
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难怪能火遍网络，每一颗枣子都包裹着奶粉，层层美味，自制干净又卫生；
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最后一步
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买不到薛记奶枣，就和我一起在家自制吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-29
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