日食记 | 雪花酥
说起简单快手,做完又有成就感的甜点,怎么也绕不开雪花酥。去年雪花酥有一阵子挺流行,我做了不少,但在日食记没有正式发过,今天给你们补上了:) 原料只要超市买的棉花糖、饼干、坚果、奶粉就够了。靠近就能闻到浓郁奶香,样子小巧又漂亮,咬一口松脆酥软。奶粉洒落得如同下了雪,棉花糖里混合你所喜欢的饼干和各式果干,咬起来很丰富且有韧性。
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步骤1/7
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100g饼干、30g开心果、30g杏仁、30g花生和60g蔓越莓干混合均匀,备用。
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步骤2/7
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60g黄油切块放入不粘锅,小火溶化。
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步骤3/7
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待黄油完全溶化后,加250g棉花糖,小火搅拌至完全融化的状态。
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步骤4/7
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倒入50g奶粉继续拌匀。
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步骤5/7
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再倒入混合好的坚果水果干和饼干,混合均匀。
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步骤6/7
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模具铺上油纸撒一层薄薄奶粉,趁热将雪花酥倒入模具中,再撒上适量奶粉,用手压平至均匀。
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最后一步
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放凉后取出,将其反面倒在案板上,油纸去掉,用刀切成块状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-13
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