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低脂健康的牛油果鸡蛋三明治的做法

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低脂健康的牛油果鸡蛋三明治

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又是一款做法超级简单，快手，健康低脂又有风味的美食。这款三明治可以作为早午餐、甚至下午茶时候作为小吃类，我觉得都是挺不错的选择。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛油果 1个

、

煎鸡蛋 1个（约50克）

、

吐司 1片

、

甜椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

盐一小撮

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材就这么简单，就是图片上这些。
步骤2/15 点击查看大图
橄榄油适量，热平底锅，先煎鸡蛋。
步骤3/15 点击查看大图
打入鸡蛋。
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋煎好后盛出。
步骤5/15 点击查看大图
用锅内剩余的橄榄油，煎一下吐司。
步骤6/15 点击查看大图
在煎吐司的过程中，先作牛油果酱。
步骤7/15 点击查看大图
对半随着牛油果形状转着切一圈，然后两手轻轻对半一转，就分开成这样了。
步骤8/15 点击查看大图
用勺子将果肉挖出。
步骤9/15 点击查看大图
挖好的牛油果和壳完好分离。
步骤10/15 点击查看大图
加一些柠檬汁，把牛油果肉压碎，搅拌。
步骤11/15 点击查看大图
再加入一些盐，黑胡椒粉搅拌均匀。
步骤12/15 点击查看大图
搅拌成糊状。
步骤13/15 点击查看大图
煎好的吐司上抹上牛油果酱。
步骤14/15 点击查看大图
再把鸡蛋放到牛油果酱上。
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最后再撒一点黑胡椒粉和甜椒粉，就完成啦！

小贴士

1，牛油果有饱腹感，本身又低脂，所以很适合减脂。 2，加柠檬汁为了防止牛油果氧化，果肉发黑，柠檬汁可以有效保持牛油果的绿色，当然也增加风味。 3，我用的是橄榄油，喜欢黄油的，可以改为黄油煎蛋和吐司。 4，吐司小火煎制，两面金黄就可以，火力不要太大噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-29

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