卤香红烧肉~鲜香美味,肉食爱好者的心头好
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好所有材料备用,肉泡去血水
-
步骤2/10
点击查看大图
锅中放入适量油,小火加入冰糖,炒至融化
-
步骤3/10
点击查看大图
加入肉进行翻炒,沾上糖色
-
步骤4/10
点击查看大图
加入生姜,大蒜,生抽,老抽翻炒
-
步骤5/10
点击查看大图
加入开水,稍微没过肉,加入葱结大火炖煮10分钟,转小火炖煮半小时
-
步骤6/10
点击查看大图
大火炖煮时,撇去血沫
-
步骤7/10
点击查看大图
根据个人喜好,适当增加炖煮时间,可以使肉更酥烂,同时加入盐,开大火收汁
-
步骤8/10
点击查看大图
加入葱花点缀,最后的汤汁可以收浓,也可以留一些,作为老卤面条的汤头
-
步骤9/10
点击查看大图
装盘开吃
-
最后一步
点击查看大图
骨头有酱大骨的口感,包含香料的香气,很适合下酒
1、骨头我这次买的扇子骨,最好是脊骨,更接近酱大骨的感觉;
2、喜欢老卤面的,可以多放一些水,肉炖熟即可,多余的汤汁可以做老卤面的汤头,非常好吃;
3.、喜欢吃辣的可以放一些干辣椒,增加口感,肉香浓郁,麻辣到位,来一杯啤酒,绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
红枣核桃糕
52986人看过 -
山药红枣核桃糕
25639人看过 -
胡萝卜炸丸子
167928人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
218446人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃糕
107184人看过 -
【自制海盐花生酱】
52257人看过 -
卤肘子
348523人看过 -
黑豆面窝窝头
272326人看过 -
任性窝头
19654人看过 -
练猪油
145485人看过 -
自制牛肉花生酱
159473人看过 -
炒窝头
56839人看过