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羊肉西葫水饺

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秋天天气渐渐凉了,可以吃点羊肉饺子,涮羊肉御寒,这个时候要进补了!羊肉有膻气,做馅,关键是去膻气,而且让它鲜嫩多汁。羊肉和西葫、胡萝卜都是不错的搭配。今天我就讲讲羊肉西葫水饺怎么调馅,让它鲜嫩多汁。
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烹饪步骤
小贴士

1、羊肉馅儿用花椒水打馅时 ,要分次少量放入 ,筷子朝一个方向打 ,使肉馅上劲 。 2、肉馅儿打完水后才能放其他调料 。最后放盐是为了锁住水分 ,使馅料多汁 。最后再放点儿花椒油, 可以去膻。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-10-29

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