红烧荷包蛋焖面
很家常的鸡蛋焖面,而且食材简单,还易做,食堂小白都能妥妥上手,关键怎么着都好吃,我一个人能吃好多,真的裹上了汤汁的面条和吸饱了汤汁的荷包蛋真的太美味了,虽然没有肉,但是比吃肉还满足。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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锅中烧开水,下面条,烫2分钟左右。
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烫软的面条放在冷水中备用。
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不粘锅倒入油,放入鸡蛋。
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步骤4/13
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煎至两面金黄即可,放入切好午餐肉同样煎至边缘金黄,盛出备用。
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步骤5/13
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锅中留底油,倒入切碎的蒜末,小米辣椒。
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放入提前调好的料汁。
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倒入一碗清水。
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步骤8/13
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放入面条。
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步骤9/13
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放入煎好的荷包蛋,大火烧开。
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转小火收汁,焖一会儿。
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撒上葱花,出锅。
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步骤12/13
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放上煎好的午餐肉。
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最后一步
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吸饱汤汁的荷包蛋和裹满了料汁的面条,真的超级好吃。
这是一人份的量,荷包蛋一开始不用煎很久,一会儿还需要烧的,但是多点油,煎的煎的边缘脆脆的,我很喜欢。
辣椒的量可以根据自己的喜好添加或不加,我用了金龙鱼的荞麦面,既营养又美味,可以换成自己喜欢的其他面条。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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