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潮汕荷兰薯粿的做法

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潮汕荷兰薯粿

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潮汕的特色粿品

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个（500g）

、

芹菜粒适量

、

盐少许

、

咖喱粉少许

、

粤式腊肠 1根

、

香菇 6个

、

红薯粉 150g

、

五花肉 150克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
各种材料切细
步骤2/12 点击查看大图
土豆削皮切块，高压锅压10分钟
步骤3/12 点击查看大图
五花肉煎出油
步骤4/12 点击查看大图
依次加入腊肉、鲜菇炒香，加入2小勺盐，少许味精、2小勺咖喱粉
步骤5/12 点击查看大图
撒如芹菜粒炒均匀
步骤6/12 点击查看大图
土豆捣烂
步骤7/12 点击查看大图
土豆捣得越碎越好
步骤8/12 点击查看大图
两者混合
步骤9/12 点击查看大图
拌匀后加入薯粉
步骤10/12 点击查看大图
用和面的手法活匀
步骤11/12 点击查看大图
团成长条形状上蒸箱蒸20分钟，放5分钟
最后一步点击查看大图
晾凉备用

小贴士

1、土豆和薯粉的比例约3：1比较合适 2、晾凉后再切片

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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