胡椒虾
今天做一道台湾美食~~胡椒虾,是台湾夜市最火的美食,今天是比较家常的做法
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步骤1/6
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大头虾(也有地方叫罗氏虾)洗净去除眼睛部分和虾须虾脚,在肚子上剪一刀,方便入味,沥干水分备用,或者用厨房纸巾吸干水分
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步骤2/6
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蒜、洋葱和姜片搅成末备用
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步骤3/6
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接下来调汁,碗中加入白胡椒粉、黑胡椒粉、蚝油、料酒和一小勺盐调匀备用
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步骤4/6
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锅内倒入油,比平时多一点,油热后倒入虾,炸至两面变色捞出备用
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步骤5/6
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锅内留底油加入刚才搅打好的蒜末等材料,煸炒出香味后倒入虾和料汁,中小火炒至收汁盛出
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最后一步
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蒜末飘香加上胡椒的辛辣,这道虾味道层次丰富,吃完忍不住舔手指
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发布于 2020-10-28
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