辣炒鸡心
辣炒鸡心是一道下饭菜,而且也可以当下酒小菜。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡心要去除油脂,剪开去除血块
-
步骤2/12
点击查看大图
清理干净比较费时,自己做着吃就不要嫌麻烦了,毕竟不是天天吃,收拾干净自己也觉得舒服。
-
步骤3/12
点击查看大图
烧半锅水,烧开倒一勺料酒
-
步骤4/12
点击查看大图
鸡心下锅焯水
-
步骤5/12
点击查看大图
数30个数就关火捞出来,用温水洗净,把里面的血块血水尽量都洗出来,这样炒出来才不腥。
-
步骤6/12
点击查看大图
葱姜,尖椒切好
-
步骤7/12
点击查看大图
锅中烧油,先放蒜瓣,花椒粒和姜片爆锅
-
步骤8/12
点击查看大图
蒜瓣变黄再下葱花爆香
-
步骤9/12
点击查看大图
然后放入鸡心快速翻炒
-
步骤10/12
点击查看大图
加入辣椒碎,生抽,红烧酱油,料酒,糖,翻炒均匀
-
步骤11/12
点击查看大图
加入尖椒炒断生,放半勺盐,炒匀关火。
-
最后一步
点击查看大图
盛出来吃吧
鸡心要焯一下水,而且开水下锅焯,30秒钟就可以,焯水会去除血块,血水,而且炒出来会特别嫩。
鸡心比较容易熟,不需要炒太长时间,控制在3分钟左右就出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
辣炒鸡心的相关分类
辣炒鸡心的相关推荐
-
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1090084人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16549516人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
900822人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
293040人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22066115人看过 -
爆炒孜然鸡心
4489579人看过 -
秘制卤鸡腿一定要收藏好一上桌瞬间被抢光
294121人看过 -
凉拌莴笋丝
12038597人看过 -
辣炒鱿鱼卷
909394人看过 -
香卤鸡腿
1137747人看过 -
咖喱猪排饭
145863人看过 -
#节后清肠大作战#素丸子
34561人看过