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一口牛肉粒

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牛肉不仅是给孩子补铁的好食材，丰富的氨基酸含量也给牛肉增添了独特的鲜香口感。今天分享的这道方子，咱们用牛肉来搭配洋葱、胡萝卜等蔬菜，做一道荤素搭配的营养美食。调配好的食材先蒸后煎，做出来的成品外脆内软，鲜美异常，一定要试试哦~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 150g

、

胡萝卜 60g

、

玉米淀粉（生粉） 35g

、

洋葱 10g

、

鸡蛋 1个

、

辅料：

、

鸡蛋 1个

、

葱花 2g

、

面粉适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
150g牛肉洗净切成小段。
步骤2/16 点击查看大图
60g胡萝卜去皮切丁。
步骤3/16 点击查看大图
10g洋葱同样切丁。
步骤4/16 点击查看大图
把处理好的三样食材倒入料理机中，加入35g玉米淀粉（生粉）和1个鸡蛋。
步骤5/16 点击查看大图
搅打成细腻的菜肉泥。
步骤6/16 点击查看大图
在方形容器底部和四周刷上薄油，铺上油纸。
步骤7/16 点击查看大图
舀入打好的菜肉泥，抹平表面。
步骤8/16 点击查看大图
冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。
步骤9/16 点击查看大图
出锅后倒扣脱模，切成小块。
步骤10/16 点击查看大图
搅拌碗打入1个鸡蛋，用筷子拌匀，撒上适量葱花。
步骤11/16 点击查看大图
在适量面粉里裹上一圈。
步骤12/16 点击查看大图
再蘸上蛋液。
步骤13/16 点击查看大图
平底锅热锅少油，请入小饼。
步骤14/16 点击查看大图
小火煎至四面微黄，即可出锅。
步骤15/16 点击查看大图
上桌开吃！
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：平底锅、蒸锅熟练耗时：1h 参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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