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红烧五花肉

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这里的猪肉好象比国内的猪肉有点腥骚，所以在烧猪肉时要多加一点调料以去异味，可惜我们这里的五花肉不带皮，对于做某些菜说，的确是个遗憾，没法子，总好过连净五花肉都没有。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 约400克
、
香叶 2片
、
陈皮 1块
、
桂皮 1小块
、
小米椒 3条
、
花椒 1/2大勺
、
八角 1/2朵
、
红葱头 2颗
、
生姜 4片
、
生抽 2大勺
、
老抽 2小勺
、
精盐 1/4小勺
、
冰糖 8克
、
胡椒粉 1/3小勺
、
生粉 1小勺
烹饪步骤
小贴士

一、用冰糖炖肉可使汁稠和有增亮的作用； 二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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