红烧小杂鱼
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爸爸是个捕鱼高手，但随着年龄增长，他和《老人与海》中的那位渔夫一样，心有余而力不足，经常上钩的大鱼会从鱼钩上逃脱，搞得老人家生闷气。每周末回家陪他聊聊天，他会心情好很多，我夸他给我的小杂鱼烧了很鲜美，吃出了童年记忆中的味道，他特开心。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
葱姜 冰糖 花椒 桂皮 八角 香叶 小米辣 调汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油
、
小杂鱼
四五条
烹饪步骤
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步骤1/4
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油锅里爆香蒜姜小米椒
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步骤2/4
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放入杂鱼煸一下
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步骤3/4
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翻面再煸一下，加入料酒、生抽、老抽等料煮一小会儿，起锅前加点糖，撒上葱段即可
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最后一步
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装盘趁热吃
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-27
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