神仙味道~咸蛋黄豆腐羹
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步骤1/9
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准备好各种简单的小食材~香菇、木耳提前泡发不要慌,超级简单,小白一看就会,一做就美味
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步骤2/9
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水豆腐根据自己的喜好大小切成小块~这里要对豆腐温柔一点哦
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步骤3/9
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把泡发好的香菇、木耳切碎别忘了!扒掉火腿肠的外衣切成丁这里的形状自由发挥~怎么开心怎么来我喜欢口感细腻些,所以切得小一些
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步骤4/9
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重要步骤‼️热锅加入食用油,再加入咸蛋黄,煸香
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步骤5/9
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把咸蛋黄在锅里碾碎,炒至金黄色冒泡泡这个步骤很重要,豆腐羹咸香的关键
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步骤6/9
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加入之前准备好的所有食材(豆腐、香菇、玉木耳、火腿肠);轻轻翻动一下,让咸蛋黄酱充分包裹
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步骤7/9
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加入盐和白胡椒粉;再加入纯净水,水量大约刚好没过食材;大火烧开,转中火煮5-10min⏰
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步骤8/9
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加入水淀粉,轻轻搅拌均匀;加盖焖1min⏳
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最后一步
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⌛️出锅,装盘撒上葱花、白芝麻大功告成,赶紧吃起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-27
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