家庭版煎猪扒的做法

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家庭版煎猪扒

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食材清单加入采购清单

猪肉两片

、

蜜汁烧烤酱 1勺

、

黑胡椒酱 1勺

、

盐和黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我在市场上买的这样的，看着像餐馆里的猪扒肉，于是想自己试试！主要是看中它肥瘦相间！清洗一下用厨房纸擦拭干净水份！
步骤2/12 点击查看大图
一块我只抹了盐腌制（给小孩子吃），一块抹了盐和黑胡椒粉，腌制二十分钟左右！
步骤3/12 点击查看大图
我用的是这两种酱！
步骤4/12 点击查看大图
一样一勺分别放到小碗里，再以酱和水1：4的比例稀释好待用！
步骤5/12 点击查看大图
不粘锅放少许油润锅，我都放得有些多了，放油只是润锅，肉肉带了肥肉，会出很多油！
步骤6/12 点击查看大图
待锅子热了后就的入猪扒！转中小火！用锅盖挡着点，肉在慢慢受热的过程中会溅油！一面大概煎两三分钟！
步骤7/12 点击查看大图
大概煎成这样后就翻面！翻面后也是大概三分钟左右！通常锅子中间部分的温度高，所以稍后要让在外围的部分转到中间，使整块肉都受热均匀！
步骤8/12 点击查看大图
煎到两面金黄后取出切成条状，再回锅翻炒一下！想吃得有 b格点就可以直接摆盘，配上酱汁，用刀叉切着吃！
步骤9/12 点击查看大图
因为家里有小朋友，所以上桌前就切好了，方便吃，也回锅再把切面再煎了一下！
步骤10/12 点击查看大图
然后把之前调好的酱汁回锅煮热后盛出即可！
步骤11/12 点击查看大图
原味和蜜汁烧烤酱！
最后一步点击查看大图
黑胡椒酱口味！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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