栗子雪梨银耳糕
栗子飘香的季节到了。煮熟的板栗质地软糯,香甜可口,不仅适合当零食,同时还可以入菜,做甜品。今天分享一道美味的栗子点心,加入雪梨和银耳,不仅让口感更加清甜,而且营养价值更高,非常适合这个季节品尝哦~
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步骤1/16
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2g银耳提前放入清水中泡发开。
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步骤2/16
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50g板栗肉切成小丁。
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步骤3/16
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1个雪梨洗净削皮,把梨肉切成小块。
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步骤4/16
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把处理好的食材,以及泡好的银耳一起倒入料理机中。
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步骤5/16
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搅打成细腻的泥糊备用。
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步骤6/16
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在搅拌碗里倒入30g玉米淀粉(生粉)和80g清水,拌匀备用。
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步骤7/16
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在小汤锅里倒入搅拌好的泥糊,加入8g冰糖。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
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步骤8/16
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小火煮约2分钟。
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步骤9/16
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接着把淀粉水倒入。
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步骤10/16
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接着把淀粉水倒用小勺不断搅拌,小火煮至浓稠后关火。
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步骤11/16
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准备一个方形模具,在底部和四周刷上熟油,铺上油纸,方便脱模。
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步骤12/16
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把银耳糊倒入,抹平表面。如果太粘不好操作的话,可以用勺背蘸点温开水,再抹平。
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步骤13/16
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盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。
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步骤14/16
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脱模后切成适合宝宝入口的小块。
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步骤15/16
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点缀上蔓越莓碎,开吃。
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最后一步
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完成
工具:小汤锅、料理机
熟练耗时:30mins(不含浸泡和冷藏时间)
参考月龄:2岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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发布于 2020-10-27
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