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蟹粉小笼包

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香儿厨房

吃大闸蟹的季节怎么可以不尝这美味，也就是一年一次不容错过的美味，吃了大闸蟹又怎么能不尝蟹粉小笼包呢，自己做也许包的不漂亮，但是里面的馅料实打实的，味道好就好
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中筋面粉 150g
、
猪肉末 150g
、
蟹粉 150g
、
盐 适量
、
料酒 15ml
、
生姜汁 20ml
、
蒸鱼豉油 20m
烹饪步骤
小贴士

1.用一半的沸水和清水做成的皮子口感软软的但很有嚼劲。 2.拌馅料的时候，猪肉末和蟹粉要分开调味，加入生姜汁能增香提味和中和蟹粉的寒性。 3，皮子刷上少许油后，擀皮子的时候就不需要干粉而且面皮更有韧劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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