自制奶油奶酪面包
浏览 68975 · 收藏 491
虽然我是个烘焙新手,家里材料工具受限,但是并没有阻止我不断探索学习,上周末我就用剩下有一段时间的淡奶油和两包牛奶做了奶油奶酪,又做了奶油奶酪面包,结果吃着还不错,我把我的一些小经验分享一下,希望能对烘焙新手有所帮助,同时也希望烘焙高手们给我指出不足。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面包的配料:
、
高筋面粉
270克
、
酵母
3克
、
糖
15克
、
全蛋液
40克
、
牛奶
135克
、
黄油
20克
、
盐
3克
、
奶油奶酪配料:
、
淡奶油
100克
、
牛奶
300克
、
糖
20克
、
奶粉
20克
、
奶粉(面包外侧)
20克
、
柠檬(160克)
1个
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
除黄油和盐以外的材料投进去面包桶内,启动和面程序,没有面包机或是厨师机就得手揉了。
-
步骤2/23
点击查看大图
揉十分钟左右面团光滑了再把黄油和盐放进去,揉完一个和面程序即可。这个面包我觉得一个和面程序就行,也不用检查出膜程度。
-
步骤3/23
点击查看大图
面团拿出来密封发酵,现在我这边的室温20度左右,大概一个半小时就发好了。也可以晚上和好面,放冰箱冷藏发酵,第二天早上拿出来用正好。我就是冰箱发酵一晚上,早上起来拿出来缓上,洗漱回来开始做的,这样发面面包组织比较好。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2020-10-27
换个做法
奶油奶酪面包的相关分类
奶油奶酪面包的相关推荐
-
排骨冬瓜汤
3881525人看过 -
#巨下饭的家常菜#西红柿炒鸡蛋
229146人看过 -
凉拌牛肉
899090人看过 -
#豆果10周年生日快乐#蒜苔炒肉‖复刻儿时味道
269496人看过 -
香辣猪蹄煲——贴秋膘了!
65410人看过 -
#一蔬一饭皆告白#炒卤牛肉
160022人看过 -
鱼汤(草鱼)
194760人看过 -
#人人能开小吃店#黄瓜木耳炒鸡蛋
1256162人看过 -
烩菜(5人份)我真的希望有人能给我交作业
133454人看过 -
奥利奥冻芝士蛋糕|清凉绵滑
2010065人看过 -
#憋在家里吃什么#杀菌又好吃-韭菜肉饺子
517742人看过 -
水煎包
476156人看过