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照烧鸡腿饭的做法

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照烧鸡腿饭

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天冷了早上起床困难，做一餐丰盛的又早餐费时费力，其实只要晚上做点小准备早上做一份营养又美味的早餐很简单哦。

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30-60分钟

鸡琵琶腿 2根

、

西蓝花半个

、

胡萝卜半根

、

米饭 2碗

、

姜片 3片

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 3勺

、

生抽 2勺

、

蜂蜜 2勺

、

淀粉 1勺

、

黑胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡琵琶腿去骨分享简单的1分钟鸡腿去骨方法： 1、用剪刀从鸡腿的脚踝处剪一圈，剪断鸡皮、鸡筋、鸡肉。 2、从开口处贴着骨头往上把鸡肉剪开。 3、用剪刀把骨头周围连接的肉全部剪开， 4、再把上部分的肉从骨头上剪下来就OK了
步骤2/7 点击查看大图
(腌制鸡腿料汁:姜片3片,料酒2勺、生抽2勺,蚝油1勺、蜂蜜1勺,清水5勺、黑胡椒粉少量)前一晚睡前把腌制鸡腿的料汁加入脱骨的鸡腿中抓匀,盖保鲜膜腌制,让鸡腿充分入味,隔夜冷藏腌制味道最好。电饭煲可以提前预约上米饭。
步骤3/7 点击查看大图
西兰花切成小朵状，胡萝卜切片焯水（可以用压花器压出喜欢的形状），焯水是锅内放少许盐和食用油，焯水的西兰花会颜色翠绿好看。
步骤4/7 点击查看大图
不粘锅放少许油，把腌制好的鸡腿中小火慢慢煎熟，煎的过程要经常翻面，锅铲按压鸡腿，全程大约6分钟。
步骤5/7 点击查看大图
照烧汁:蚝油1勺、蜂蜜1大勺、生抽1勺、清水5勺子左右、老抽两滴。另外准备少量水淀粉熬照烧汁:不粘锅不用放油放入调好的照烧汁烧开,锅铲快速翻炒,倒入少许水淀粉,汤汁浓稠关火。
步骤6/7 点击查看大图
煎好的鸡腿切成宽条装，和西兰花或萝卜铺到蒸好的米饭上。浇上照烧汁。
最后一步点击查看大图
色泽诱人，汤汁浓郁超级入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27 · 山东

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