糖渍柠檬干
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秋天来啦!天气不算凉,阳光也正好,来点酸甜的糖渍柠檬干,再吸一口清爽的柠檬红茶,简直不要太惬意。这个糖渍柠檬干,做法也超级简单。切片煮好,就可以交给烤箱啦~!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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整个柠檬用小苏打泡一会,用食用盐搓洗表皮,去除果蜡。清洗干净的柠檬切成3-5㎜的薄片。·柠檬的白色果皮部分是苦的,大家注意不要用皮太厚的柠檬。
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步骤2/10
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锅中放水煮沸后,放入柠檬片焯1分钟,捞出,可去掉一部分的酸和苦。怕苦的朋友可以换水多焯2-3次,不过相应酸度也会降低。
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步骤3/10
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捞出柠檬后,刚才煮过柠檬的水不要用了,锅内倒入新的冷水和白砂糖。然后放入柠檬,小火熬到柠檬皮变透明即可关火。
步骤4/10
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发布于 2020-10-27
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