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笋干老鸭煲的做法

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笋干老鸭煲

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采用新鲜晒好的笋干，香脆可口，土鸭肉质鲜嫩，笋干配上鸭肉，汤汁醇浓，油而不腻、家人都爱喝。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

老鸭半只

、

笋干 100克

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

盐 5克

、

生姜 10克

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
老鸭煲用土鸭，再把新鲜的老鸭洗净切块，当然得配上新鲜晒干后的笋干。
步骤2/18 点击查看大图
提前把笋干浸入清水浸泡2小时。
步骤3/18 点击查看大图
浸泡后撕开笋干去除老蒂头。
步骤4/18 点击查看大图
米博烹饪机里加入600ml的清水。
步骤5/18 点击查看大图
放入老鸭与姜片。
步骤6/18 点击查看大图
加上两勺料酒去腥。
步骤7/18 点击查看大图
开启【老鸭笋干煲】功能键开始焯水。
步骤8/18 点击查看大图
焯水过后的鸭肉清洗去浮沫。
步骤9/18 点击查看大图
把洗好的鸭肉重新放入米博烹饪机主锅中。
步骤10/18 点击查看大图
加入800毫升的清水。
步骤11/18 点击查看大图
再加入泡发好的笋干。
步骤12/18 点击查看大图
加入葱结，开始烹饪90分钟。
步骤13/18 点击查看大图
烹饪好的鸭汤。
步骤14/18 点击查看大图
加一勺生抽。
步骤15/18 点击查看大图
加半勺盐调味。
步骤16/18 点击查看大图
加葱丝增香就可以品尝了
步骤17/18 点击查看大图
鸭香加上笋干清脆的口感，喝上一碗鸭汤，将所有的鲜美锁在舌尖里。
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汤汁鲜美无比！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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