罗勒炒鸡翅
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最近好多锅友在网上谈到罗勒,甜罗勒、泰国罗勒和秦国圣罗勒,圣罗勒没有找到,在春天种了泰国罗勒和甜罗勒,把它们从田里和花盘里搞了些,两种罗勒一起用,双管齐下,分两次时间下锅,味道就有层次了,炒起鸡来满屋飘香,感觉香味很足。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡翅中
8个
、
精盐-浸泡
1/2小勺
、
生姜-腌制
1块
、
大红葱头-腌制
1/2个
、
精盐-腌制
1/4小勺
、
生抽-腌制
1+1/2大勺
、
白糖--腌制
1/3小勺
、
混合胡椒粉-腌制
1/3小勺
、
米酒-腌制
1大勺
、
泰国罗勒-炒制
1大把
、
甜罗勒-炒制
1大把
、
红葱头-炒制
1个
、
红椒丝-炒制
1条
、
青椒-炒制
1条
烹饪步骤
-
步骤1/11
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把室温后的鸡翅放入大碗水,没面,加精盐1/2大勺,稍调匀,浸泡20分钟,时间到后冲洗,用厨房纸揩干水;
-
步骤2/11
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生姜约2指节、红葱头1/2粒剁碎,放入石椿里椿烂;
-
步骤3/11
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鸡翅砍成两段,置一大盆放入椿过的姜葱,倒入鸡翅,精盐1/4小勺、生抽1+1/2大勺、白糖1/3小勺、混合胡椒粉1/3小勺、米酒1大勺,用手拌匀、静置约30分钟;
步骤4/11

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发布于 2020-10-27
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