红烧猪蹄
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步骤1/6
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香料洗净备用,猪蹄洗净斩断成块。
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步骤2/6
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锅中倒入清水➕生姜2片➕料酒将猪蹄焯水,水沸煮五分钟,再冷水洗净。
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步骤3/6
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热锅下油将所有香料炒香。
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步骤4/6
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炒香香料后下猪蹄和冰糖,炒至猪蹄有糖色。
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步骤5/6
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➕清水➕生抽2勺➕老抽1勺➕料酒1勺大火煮开转到砂锅煨煮90分钟或转到高压锅中煨20分钟。
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最后一步
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将汤汁收浓稠即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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