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荷叶叫花鸡的做法

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荷叶叫花鸡

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天气凉了需要好好补补。平时鸡汤也有点喝够了，今天来了叫花鸡试试。做过了，发现不但简单方便，而且烤出来的味道特别鲜嫩，不干，比烤鸡更好吃。来吧，荷叶叫花鸡做起来。

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1小时以上 | 配菜(中级)

三黄鸡 1只

、

香菇 4朵

、

香葱 3根

、

老姜 10片

、

花雕酒 50克

、

老抽 3勺

、

韩式辣酱 3勺

、

蜂蜜 2勺

、

蚝油 3勺

、

荷叶 3张

、

面粉 400克

、

水 160克克

、

白酒 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡洗干净
步骤2/12 点击查看大图
把各种调味放到鸡里，揉搓
步骤3/12 点击查看大图
中间多揉搓几次，反面，过夜
步骤4/12 点击查看大图
第二天，把鸡拿出来，去水分
步骤5/12 点击查看大图
荷叶包起来
步骤6/12 点击查看大图
再包上锡纸
步骤7/12 点击查看大图
面粉加水加白酒揉成面团，幹成片，把鸡包起来
步骤8/12 点击查看大图
这样
步骤9/12 点击查看大图
烤箱里，220度30分钟，180度90分钟。
步骤10/12 点击查看大图
取出来，敲碎
步骤11/12 点击查看大图
美味无敌
最后一步点击查看大图
打开有的就开始脱骨了。每个肉都很细嫩

小贴士

1.过夜更入味道 2.鸡肚子里可以放板栗蘑菇和蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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