汤鲜味美虫草花土鸡汤(压力锅版)
鸡肉的肉质鲜香软嫩,是一种老少皆宜的美食。鸡肉可以炒着吃、可以煎着吃,红烧火锅吃都行,当然营养最好的方法还是炖汤了,可以根据自己的喜好,添加不同的食材,做出不同味道的鸡汤,适合各类人群食用。 炖鸡汤,所以这段时间我家炖汤都改用电压力锅来做了。用压力锅煲汤是上班族的首选,可以把时间约好,所有食材放入锅里,下班回家就有鲜美的靓汤喝。快捷美味,简单方便,重要的是电压力煲的汤,水分不流失,骨头入味,肉软香,汤清味香。
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步骤1/10
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准备好需要的食材
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步骤2/10
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鸡肉剁大块备用
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步骤3/10
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除枸杞以外的食材都放入清水中浸泡10分钟
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步骤4/10
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冷水入锅,大火煮开
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步骤5/10
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撇去浮沫后捞出,冲洗干净
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步骤6/10
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焯水的鸡肉和食材(枸杞除外)放入压力锅内胆中,加适量清水没过食材
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步骤7/10
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盖上锅盖,功能了选择煲汤,时间设置50分钟,50分钟后就可以吃到营养又鲜香的鸡汤了。如果有时间用瓦罐炖汤的话,小火慢炖1.5~2小时左右即可,时间根据鸡肉的老嫩来决定时间。
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步骤8/10
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开盖,颜色金黄,闻起来特别香。然后放入适量的盐调味,放入枸杞拌匀即可。我用的是臻米新出的UFO饭煲压力锅,是电饭煲和压力锅二合一,有两个内胆,一个煮饭,一个炖菜。今天用的是压力煲的炖汤模式,鸡肉软烂鲜香,作为上班族的我来说非常方便。如果你也和我一样,没时间煲汤,不妨试试用家里的压力锅来做美食吧。
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步骤9/10
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出锅即可享用了,鲜香好喝。
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最后一步
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成品。
炖煮的时候要烧开后先大火炖10分钟再转小火慢炖。水量要一次加足,不要中途加水,这样能让食材充分释放的营养和香味。入锅一定要加水,那么一定要加开水。
炖好的鸡汤上边一层油,可以用勺子撇出来煮菜用,这样喝汤的时候就清爽不油腻了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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