腐皮黄鱼卷
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步骤1/8
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鲜到鲜得小黄鱼(包装里的小黄鱼已经处理的很干净了 去鳞去内脏去腮的)洗净 去头 擦干水分
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步骤2/8
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用刀沿着鱼骨切片 切成整块鱼肉 上面撒海盐 白胡椒粉 少许黄酒 按摩均匀 腌制十分钟
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步骤3/8
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腐皮泡水泡软 前后擦干水份 将腌好的鱼肉中间对切成两条 放在腐皮底部 上面放洗好的小葱 保证鱼肉和小葱的长短与腐皮宽度相等
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步骤4/8
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从下部卷起 卷到接口处 抹鸡蛋液粘合住
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步骤5/8
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煎锅倒油 油温烧到6成热(筷子放在油里 旁边就有小气泡冒出)放卷好的腐皮 中小火煎制四面金黄 捞出 控油
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步骤6/8
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煎好的腐皮卷 中间切开 上面撒七味粉装盘上桌
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步骤7/8
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酥脆鲜香
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最后一步
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简单快手又好吃的腐皮小黄鱼卷 你还等什么
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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