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黄瓜肉丸汤的做法

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黄瓜肉丸汤

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在这个微凉的深秋时节，清新的黄瓜和香嫩的猪肉丸搭配在一起做个汤，既温暖美味，再合适不过了，在烹饪时也不会产生油烟，简直不要太完美。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

黄瓜 1根

、

蛋清 1个

、

淀粉 1勺

、

大葱一段

、

料酒一勺

、

酱油两勺

、

胡姬花古法小榨花生油一勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先准备好食材；
步骤2/7 点击查看大图
猪肉和大葱清洗干净切成段放在绞肉机里，绞打成肉泥；
步骤3/7 点击查看大图
加入一个蛋清、1勺淀粉、一勺料酒，再根据自己的口味加两勺酱油和适量的胡椒粉；
步骤4/7 点击查看大图
然后加一勺胡姬花古法小榨花生油，顺着一个方向搅打均匀；
步骤5/7 点击查看大图
锅内倒水煮开后，将肉泥团成肉丸放入水中；
步骤6/7 点击查看大图
黄瓜切片备用，水烧开后把切好的黄瓜片倒入水中；
最后一步点击查看大图
煮熟后即可出锅；

小贴士

1、肉丸中加入花生油，可以让做出来的肉丸口感更香嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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