糖醋带鱼
带鱼营养丰富，味道鲜美！ 酸甜可口的糖醋带鱼，肉质紧实，孩子特别爱吃，每次都能多吃一碗饭！ 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
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1.买到的鲜到鲜得舟山带鱼，全程冷链，顺丰到家，很新鲜。
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2.整齐的带鱼段，大小均匀。洗干净沥干水分。
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3.撕掉鱼鳍，这样吃的时候鱼刺会少一些。
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4.鱼腹中的内脏清除掉，黑膜也要清除干净。这样做出来的鱼不腥。
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5.带鱼斜着切花刀，这样方便入味。切成均匀的带鱼段。
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6.加葱姜料酒和一勺盐，搅匀之后腌制半小时。去掉葱姜。
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7.鸡蛋打散，倒入带鱼中。
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8.搅拌均匀。
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9.倒入适量的玉米淀粉，让带鱼表面粘上薄薄一层。
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10.平底锅中放入油，油热之后下入带鱼段，中小火慢慢煎。
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11.煎至两面金黄之后取出备用。
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12.调一碗糖醋汁。搅匀之后备用。
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13.锅中热油，油热之后下入葱姜，炒出香味。
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14.加入糖醋汁，煮开。
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15.加入煎好的带鱼段，摊开。
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16.大火收汁即可。
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17.出锅前撒上适量的葱花。
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18.开动吧！
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最后一步
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19.超级下饭。
料汁是关键，按照配比提前调好！
煎带鱼之前，一定要一面煎至定型了再翻面，要不然鱼肉容易碎掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-25
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