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不用打发零失败的酸甜麻薯小圆饼的做法

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不用打发零失败的酸甜麻薯小圆饼

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制作起来简单快手。虽然是糯米粉做的，但是加了酸甜的蔓越莓。好吃不腻。出炉的口感是外脆里软。凉了之后就是软糯软糯的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 160克

、

奶粉 10克

、

纯牛奶 120克

、

常温鸡蛋 1个(去壳约50克)

、

玉米油 20克

、

细砂糖 20克

、

蔓越莓碎 35克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/17 点击查看大图
盆里倒入玉米油和纯牛奶。轻轻搅拌均匀。
步骤3/17 点击查看大图
加入一个鸡蛋。
步骤4/17 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
过筛加入糯米粉和奶粉。
步骤6/17 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
如图状态。如果有糯米粉的颗粒状，可用刮刀按压成细腻的面糊。
步骤8/17 点击查看大图
加入切碎的蔓越莓干。
步骤9/17 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀。
步骤10/17 点击查看大图
装进事先准备好的裱花袋中。
步骤11/17 点击查看大图
裱花袋剪一个小孔，把面糊挤入不粘烤盘中。
步骤12/17 点击查看大图
送进提前预热好的海氏烤箱。上下火170度烘烤约25分钟。
步骤13/17 点击查看大图
小圆饼在烤箱里慢慢变得圆润起来。
步骤14/17 点击查看大图
上色就可以出炉啦！
步骤15/17 点击查看大图
成品图。
步骤16/17 点击查看大图
酸酸甜甜的小圆饼。
最后一步点击查看大图
趁热吃外脆里软。凉了之后软糯软糯的。

小贴士

我用的是三象牌熟糯米粉。每个人的糯米粉吸水性都不同。可酌情添加或减少5～10克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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