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俄罗斯大列巴的做法

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俄罗斯大列巴

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昨天听朋友说起这个美味的俄罗斯大列巴，听她说的就觉得味道好吃的不得了，外面酥酥的，里面有蔓越莓的香甜，干果的满口爆香。那就赶紧安排。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

细砂糖 24克

、

黄油 20克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 150ml

、

酵母粉 5克

、

盐 3克

、

核桃适量

、

葡萄干适量

、

其他干果根据自已口味适量

、

黑全麦面粉 150g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把两颗鸡蛋打散，放入酵母，牛奶，搅拌均匀待用。
步骤2/14 点击查看大图
把两种面粉混合。放入糖，木糖醇也可以。
步骤3/14 点击查看大图
然后倒入搅拌好的牛奶液，和面
步骤4/14 点击查看大图
这个是放入黄油和植物油继续和的面，光华后可以醒发了
步骤5/14 点击查看大图
醒发好的面团，可以排气了
步骤6/14 点击查看大图
排好气以后分成两个面团，稍微醒发一下。
步骤7/14 点击查看大图
醒发面团的时候可以准备一下蔓越莓和果干
步骤8/14 点击查看大图
我给切碎了一下
步骤9/14 点击查看大图
取一个面团擀好铺上果干
步骤10/14 点击查看大图
两个都弄好以后，卷起来，放到烤盘上，醒发15分钟
步骤11/14 点击查看大图
醒发好以后刷上蛋黄液，撒上燕麦片，放入烤箱。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱温度上下170度°，时间60分（有的烤箱可能40分钟左右就可以了）
步骤13/14 点击查看大图
烤好了，那个已经被消灭了。
最后一步点击查看大图
看着是不是很有食欲！吃起来也不错哦

小贴士

这里我用的两种面粉混合。减脂的话就用黑全麦面就可以哦，少糖少油的最好，但是口感肯定差点。干果可以根据自己的喜好放欢迎小主们来品尝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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