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川贝雪梨膏的做法

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川贝雪梨膏

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1小时以上 | 切墩(初级)

雪梨 10斤

、

川贝 5g

、

红枣 8个

、

生姜适量

、

黄冰糖适量

、

罗汉果 2个

、

蜂蜜适量

、

陈皮适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好大雪梨
步骤2/12 点击查看大图
准备好食材，雪梨我并没有全部削皮，我只是把脏的部分削皮了
步骤3/12 点击查看大图
雪梨切丝，罗汉果敲碎，红枣去核切丝，姜片切丝，加老冰糖放入锅中熬煮，加入一小碗清水熬煮
步骤4/12 点击查看大图
熬至雪梨变得非常软，罗汉果红枣变软，所有的材料都很软烂了就冷却
步骤5/12 点击查看大图
过滤梨渣
步骤6/12 点击查看大图
用纱布过滤出梨渣子
步骤7/12 点击查看大图
加入川贝粉继续熬煮滤好的汁水
步骤8/12 点击查看大图
大火熬煮
步骤9/12 点击查看大图
一直大火熬煮，直到有点拉丝了就小火熬，然后不停搅拌
步骤10/12 点击查看大图
直到变成浓了，可以完全可以拉丝了，或者挂勺，再或者可以滴在碗里成水珠型了就可以了（在这里可以选择趁热加入蜂蜜，我是有一瓶加了的，两瓶没有加，因为成人可以喝加蜂蜜的，但是小孩子最好不要喝有蜂蜜的，因为要给我侄儿所以我有两瓶是没有加的，你们也可以考虑加）
步骤11/12 点击查看大图
装入开水烫好的玻璃瓶中
最后一步点击查看大图
加入开水冲兑就可以喝了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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