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日食记 | 皮蛋瘦肉粥

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姜叔的日食记

我日常并不是个爱喝粥的人，但我依然觉得煮粥是值得优先掌握的生活技能。 尤其是离家在外，总有身心状况低迷的时候。这时候，一碗皮蛋瘦肉粥不止是食物，更是心灵的慰藉。一碗热粥，能温柔烫平心里的褶皱。 它并不难，哪怕作为早餐也不会花费很多的时间。温柔的米粥混合了剔透的皮蛋和爽口的瘦肉，温煮中“咕嘟——咕嘟”冒着小泡，还没入口就已安心。我喜欢加个咸鸭蛋，咸蛋黄的红油配粥，是天下最美的搭配。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪瘦肉 100g
、
葱姜水 3勺
、
料酒 1勺
、
淀粉 1勺
、
皮蛋 2个
、
大米 150g
、
水 1500ml
、
盐 1勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-08

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