重阳节 | 记住这个秘诀 做多少『高升排骨』都不够吃
“高升,取步步高升之意,是由其配料的比例主次递增而得名的,所以菜谱很是好记!1酒、2醋、3糖、4生抽、5清水,记住这个配比,做多少排骨都不够吃。 每年到了这个时间,老爸就会早咋去市场买半扇排骨,一大家子就相聚一堂,热热闹闹地吃团圆饭,爷爷奶奶年纪大了,最需要的也是家人团聚的陪伴,在重阳节,饭菜不仅是好味道,更被赋予了对今后生活的期待。高升排骨,寓意家庭和睦,节节高升,祝愿爷爷奶奶们一天比一天更有精神气儿。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
排骨放进清水中浸泡,除去血水
-
步骤2/9
点击查看大图
沥干水分备用
-
步骤3/9
点击查看大图
铁锅充分烧热,放油,放蒜粒,煸香
-
步骤4/9
点击查看大图
放准备好的排骨,慢慢翻炒至变色、表面微焦,转小火
-
步骤5/9
点击查看大图
按1:2:3:4:5的比例,依次放花雕酒、米醋、白糖、生抽以及清水
-
步骤6/9
点击查看大图
转大火煮开,盖上锅盖,小火焖烧半小时左右
-
步骤7/9
点击查看大图
开盖,翻炒收汁
-
步骤8/9
点击查看大图
出锅装盘,摆成金字塔状
-
最后一步
点击查看大图
撒熟芝麻装饰后,即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
红烧排骨的其他做法
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
酸辣豆芽
14512155人看过 -
开胃脆萝卜
325015人看过 -
烤脆骨
14945人看过 -
开胃山楂片
115842人看过 -
香肠饭
99700人看过 -
水果软糖
2308035人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11462881人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
398721人看过 -
不用炸辣椒油也能做出超级开胃的呛拌卷心菜
113787人看过 -
#我的女神“饭”儿#黄瓜拌粉皮
74999人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#砂锅羊肉炖萝卜,秋冬最佳搭档
153937人看过 -
#入秋滋补正当时#葡萄·梦幻星河高颜值饮品
234929人看过