是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

鲜到舌头跳舞的青蟹粥

浏览 14.5万 · 收藏 727

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天没有炒菜，买了两只大青蟹，一点海虾和鱿鱼，煮了一锅超级鲜美的海鲜粥，一人一大碗，吃光光了还说想再添点，真的太好吃了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青蟹2只 750克

、

麻虾 125克

、

鲜鱿鱼 125克

、

姜片 5片

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
青蟹两只一共一斤半，鱿鱼和虾各用了125克，合起来就是半斤
步骤2/20 点击查看大图
首先，先洗米煮粥，再来处理海鲜
步骤3/20 点击查看大图
鱿鱼剥去外膜，去除内脏，挤掉鱿鱼的眼睛和嘴巴，多洗几遍，洗干净
步骤4/20 点击查看大图
今天买的虾是麻虾
步骤5/20 点击查看大图
前去虾须挤出虾脑去虾线，洗净备用
步骤6/20 点击查看大图
找一把牙刷把蟹刷洗干净
步骤7/20 点击查看大图
宰蟹
步骤8/20 点击查看大图
砍成小块，
步骤9/20 点击查看大图
锅中放一勺猪油，
步骤10/20 点击查看大图
爆香姜片，
步骤11/20 点击查看大图
倒入螃蟹爆炒几下，
步骤12/20 点击查看大图
放两勺料酒去腥，
步骤13/20 点击查看大图
炒匀后倒入已煮开的粥米中
步骤14/20 点击查看大图
放点鸡汁，捞匀，熬煮到七分熟时。
步骤15/20 点击查看大图
蟹粥熬煮到六七分熟时，炒锅中烧开水，把鱿鱼放进去烫几秒钟，
步骤16/20 点击查看大图
捞出来冲下冷水，然后和虾一起放到青蟹粥里继续煮，
步骤17/20 点击查看大图
再次煮开时，粥已经差不多九分熟了，
步骤18/20 点击查看大图
最后放一勺盐调味即可
步骤19/20 点击查看大图
海鲜粥煮好了咯，因为我们家有两小宝，所以煮粥的时候没放胡椒粉，煮好盛在碗里才放的，大家也可以在煮的时候放点胡椒粉，会更美味哦！
最后一步点击查看大图
清冷的初冬，熬上一锅料足味鲜的海鲜粥，唰唰喝上两碗，美得很哩！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

换个做法

青蟹粥的相关分类

圣诞木薯饼马蹄糕烧仙草榴莲酥棒棒糖更多

青蟹粥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许