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红烧狮子头

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烟火小厨

南方叫狮子头，北方叫四喜丸子，可红烧可清炖。口感软糯，香气浓郁，是一道美味的下饭菜。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肉 500克
、
莲藕 1节
、
红烧酱油 4勺
、
老抽 2勺
、
耗油 1勺
、
白糖 1勺
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 15克
、
姜末 少许
、
葱末 少许
、
盐 适量
、
姜 2片
、
八角 1个
、
鸡粉 1勺
、
娃娃菜 1棵
烹饪步骤
小贴士

肉馅带点肥的，丸子更香。 莲藕可换成山药，荸荠。 炸丸子要用小火，炸至两面定型就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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