简单快手,又薄又脆香喷喷的芝麻小薄饼
这个曲奇盘买回来一直没来得及用,今天就用它烤个简单的芝麻薄脆小饼干,方子可以做这个盘3盘左右,我用了风炉烤箱热风功能,烤了双层,但因为烤盘和面糊厚度不一样,最后方盘的成品稍微次了点,但是饼干盘的成品上色和脆度都很好。 建议先做一个蛋的量试试。
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步骤1/13
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鸡蛋打入干净盆中,加细砂糖和玉米油
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步骤2/13
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搅拌至细砂糖完全融化
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步骤3/13
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筛入低筋面粉
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步骤4/13
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搅拌均匀,要避免面糊起筋
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步骤5/13
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倒入黑芝麻
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步骤6/13
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轻轻混合均匀即可
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步骤7/13
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面糊装进裱花袋,扎紧收口
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步骤8/13
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裱花袋顶端剪一个小口,面糊挤在曲奇烤盘上,不要全部挤满
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步骤9/13
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面糊有流动性,稍微晃动使它铺满模具。
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步骤10/13
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烤盘放入提前预热好的海氏烤箱,先140度20分钟转150度,10分钟左右。
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步骤11/13
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上色很均匀,厚度基本一致
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步骤12/13
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又香又脆
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最后一步
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一口一个,满满芝麻香
每个人都烤箱温度不同,这个温度我是根据饼干上色情况慢慢调整的,请根据自家烤箱脾气调节,温度和时间仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
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