椒麻水煮鱼
水煮鱼新吃法,比传统水煮鱼少油、少辣,而且多了些青菜,老人小孩都适合吃,更营养,更健康 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
-
步骤1/10
点击查看大图
鱼片加葱姜,圆葱丝和料酒,白胡椒粉,盐抓匀腌制半小时
-
步骤2/10
点击查看大图
按照自己的喜好准备一些配菜,我今天用的是豆皮,黄豆芽,莴笋和油麦菜
-
步骤3/10
点击查看大图
再准备一些小葱和大蒜,分别切成碎末,准备鲜花椒,麻椒和辣椒面
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅凉油先把鱼头和鱼骨煎一下,放葱姜八角干辣椒,然后加适量清水煮开
-
步骤5/10
点击查看大图
盛开后加入下部13香调味料,小火煮十分钟,打去表面的浮沫
-
步骤6/10
点击查看大图
水开后下入配菜烫熟,然后将配菜和鱼头捞入大碗中
-
步骤7/10
点击查看大图
再下入鱼片煮熟,将鱼片捞在配菜上,然后倒入汤汁
-
步骤8/10
点击查看大图
鱼片表面放上葱,蒜末,辣椒面,麻椒和鲜花椒,然后泼上热油
-
步骤9/10
点击查看大图
相比于传统的水煮鱼油更少,而且多了很多青菜,吃起来更健康
-
最后一步
点击查看大图
鱼片和青菜都特别入味,用鲜花椒代替干花椒,椒香味更浓
鱼片腌好后加入蛋清和淀粉抓匀,能够使鱼片更嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
水煮鱼的其他做法
水煮鱼的相关分类
水煮鱼的相关推荐
-
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
654014人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18193359人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4960604人看过 -
水煮鱼
19883723人看过 -
鱼香肉丝
6114195人看过 -
川菜之水煮肉片
24212232人看过 -
红烧排骨
29883648人看过 -
麻辣鱼片(炝锅鱼)
1231728人看过 -
麻椒鱼片
152862人看过 -
川香椒麻水煮鱼
84225人看过 -
水煮鱼片美味简单做
3544313人看过 -
超详家庭版水煮鱼
106247人看过