蕃茄汁烧带鱼段
对于一个生长在内陆的70后,带鱼是儿时吃过的次数最多的海鱼。所以,儿时带鱼的味道深深刻在了脑海里。改革开放后,生活水平的提高,物质及大丰富,但却很少找到儿时的味道。舟山带鱼让我又找到了儿时的味道
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步骤1/10
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舟山冰冻带鱼解冻
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将解冻后的带鱼清理干净,盐、葱、姜、料酒、胡椒淹制15一20分钟
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将淹制好的鱼段粘好干淀粉备用
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锅内油烧热,下鱼段煎制
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步骤5/10
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煎至两面金黄,装盘备用
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步骤6/10
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调制适合自己口味的蕃茄汁
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步骤7/10
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将蕃茄汁下锅烧至出大泡
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步骤8/10
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下入煎好的鱼段,将蕃茄汁全部包裹到鱼段上
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步骤9/10
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好了,出锅将盘,颜色很漂亮!
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最后一步
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放上舟山鱼袋再拍一张就可以食用了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
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