香辣肉沫茄子焖面
一个人不知道吃什么的时候,就会随便煮煮,这个面条真的好吃到爆,软烂多汁的茄子加上香辣的肉沫和劲道的面条。真的太好吃了, 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/19
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备好所有的食材,生姜,大蒜切碎,小米椒切成丁,瘦肉剁成肉沫。把茄子切小段,撒点盐,挤出水分备用。
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步骤2/19
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锅里放少许的食用油。放小米椒,生姜,大蒜葱段爆炒出香味。
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步骤3/19
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把肉沫加进去翻炒均匀。
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步骤4/19
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加一勺料酒去腥。
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步骤5/19
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翻炒均匀。
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步骤6/19
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加一大勺的郫县豆瓣酱。翻炒出红油。
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步骤7/19
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把挤出水分的茄子放进锅里翻炒。
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步骤8/19
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把茄子炒软。
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步骤9/19
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茄子炒软之后加一大碗水。
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步骤10/19
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加生抽。
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步骤11/19
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加蚝油。
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步骤12/19
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加白胡椒粉。
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步骤13/19
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加细砂糖提味。
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步骤14/19
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盖上盖子水开之后焖煮五分钟。然后加入面条。
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步骤15/19
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盖上锅盖焖煮,直到面条变熟。
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步骤16/19
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撒适量葱段翻炒均匀就可以出锅。
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步骤17/19
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出锅。
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步骤18/19
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
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