红烧鸡块,鲜嫩多汁,下饭必备!
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步骤1/13
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将新鲜的三黄鸡炖开,清洗干净
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步骤2/13
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准备好调料部分
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步骤3/13
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起锅加入凉水,加入一勺料酒,下鸡块
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步骤4/13
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水开后撇干净浮沫
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步骤5/13
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分别盛出来备用
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步骤6/13
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起锅烧油,加入葱姜蒜炒香
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步骤7/13
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加入鸡块翻炒均匀,表皮微微焦黄即可
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步骤8/13
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依次加入料酒,耗油,红烧酱油,翻炒均匀,我这里没有加老抽,如果喜欢颜色深的宝宝们可根据自己喜好的颜色加老抽提色
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步骤9/13
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加入刚才盛出备用的肉汤,没过鸡块即可,加入香料,白糖,腐乳,白酒
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步骤10/13
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待煮开后,炖15分钟
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步骤11/13
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时间到加入一勺盐,继续炖10分钟,盐的量根据自己口味增减
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步骤12/13
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汤汁剩余量小的时候,将调料捡出去,大火收汁浓稠即可,最后几分钟要看好锅,切勿走开后糊锅
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最后一步
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盛出摆盘,超级美味的红烧鸡块就做好啦,鲜嫩多汁的三黄鸡搭配着米饭,咸香鲜嫩,米饭杀手呦,喜欢的可以试试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
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