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家常红烧肉

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西楼有猫

小时候，最渴望吃的就是爸爸烧的红烧肉，油而不腻，软烂不柴，咬一筷满口肉香，成年后，学的第一个菜就是红烧肉 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
中联五花肉 500克左右
、
老姜 1块
、
蒜瓣 3粒
、
八角 1个
、
绵白糖 适量
、
香叶 1片
、
冰糖 适量
、
盐 适量
、
黄酒 适量
、
老抽 适量
、
醋 适量
、
白胡椒粉 适量
、
油 适量
、
清水 适量
、
热水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.炒糖色，很关键，炒至琥珀色，转小火再放入肉块。 2.第二次加入热水，可以尝一下咸淡，根据个人口味，可以适当加盐。 3.根据个人喜好，配菜可以任意调换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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