黄瓜别凉拌了，教你独家秘制新吃法，比吃红烧肉过瘾

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大家好，今天用黄瓜给大家分享一道美味的美食。黄瓜是一年四季常吃的食品，它的吃法那可就非常多了，首先黄瓜它特别在于可以不用烹饪，黄瓜是可以直接生吃的。然后才是它的各种烹饪方法，有炒黄瓜、凉拌黄瓜、黄瓜汤等。说起来，还有人用黄瓜敷脸呢，可见黄瓜是非常富有营养价值的食品。那么今天呢，我就给大家介绍一种关于黄瓜的新吃法，加点韭菜、胡萝卜和洋葱，变成黄瓜泡菜。不仅做法简单，而且方便食用，味道更是香辣可口，喜欢的朋友一定要看一下具体步骤。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 3根

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胡萝卜 1根

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韭菜适量

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洋葱 1个

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盐适量

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辣椒面适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.首先，准备两根新鲜的黄瓜，把洗净的黄瓜切成小段。将黄瓜竖在两根筷子中间，然后切成花瓣状，不要切穿，像图片中这样就可以了，差不多就行了。
步骤2/6 点击查看大图
2.黄瓜全部切好以后，放入大碗中；然后在碗中加入适量的食盐，抓拌均匀，腌制20分钟左右就可以了。
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3.将洗净的韭菜切成碎丁，和洗净的胡萝卜擦成细丝，然后切成碎丁，再将洗净的洋葱切成碎丁，准备两颗大蒜切碎，将切好的韭菜碎丁、胡萝卜碎丁、洋葱碎丁和大蒜一起装入大碗中备用。
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4.然后在大碗中加入适量的食盐、辣椒面、生抽和清水搅拌均匀。为了腌制入味，调味料可以多放一点。
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把之前腌好的黄瓜加入清水中清洗干净，然后挤干多余的水分，放在一边备用。再把做好的辣料塞进黄瓜里面，像图片里这样就行了，不用太计较
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6.将塞好辣料的黄瓜放入盆中，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，即可食用。待腌制好后，就可以把腌制好的黄瓜泡菜装入保鲜盒里，在吃饭时就可以随时拿出来了吃了。是不是特别的方便呢。这样一道美味的黄瓜泡菜就做好了，黄瓜这样做开胃下饭，香辣爽口，做法简单。喜欢就赶紧试试吧！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1．切黄瓜注意不要切穿了，不然后面就不好塞辣料了。要实在切不好，切穿了也没关系，抹匀点就行了。 2．切好的黄瓜一定要用盐好好地腌制一下，然后一定要清洗黄瓜。逼出多余的水分，不然腌出来的黄瓜是没有效果，就不能保存了。家中没有保鲜膜的也可以找个盖子盖上，总之要密封起来。 3．把所有的食材都切成碎丁是为了更好地入味，一定要腌制够12个小时，才能打开。 4.喜欢吃辣的朋友，可以多放点辣椒面和生抽。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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发布于 2020-10-23

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