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橙子蛋糕的做法

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橙子蛋糕

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橙子里富含大量的维生素C，常吃橙子的话可以提高自身的免疫力，防止癌症的发生。同时橙子还能够消化食物，解油腻，能够很好的起到醒酒的作用，还可以减少胆结石的发病率！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

橙子 2个

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 30克

、

白糖 20克

、

玉米油 20克

、

纯牛奶 10克

、

蜂蜜半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
橙子切开顶部，用勺子把果肉挖出来
步骤2/15 点击查看大图
用勺子压啊，挖啊，把果肉弄碎
步骤3/15 点击查看大图
果肉和汁都倒进杯子里备用
步骤4/15 点击查看大图
碗里放10克纯牛奶，20克橙汁和20克的玉米油搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
乳化后筛入30克的低粉
步骤6/15 点击查看大图
加入两个蛋黄
步骤7/15 点击查看大图
蛋清加入20克的砂糖，我是一次性加入的，如果你是新手的话，还是分3次加入吧……
步骤8/15 点击查看大图
用打蛋器打至湿性发泡，起小尖尖即可
步骤9/15 点击查看大图
取三分之一的蛋清和蛋黄糊拌匀，注意手法要轻，用刮刀拌匀
步骤10/15 点击查看大图
拌匀后倒回剩下的蛋清里，继续搅拌均匀，手法轻快，跟炒菜一样
步骤11/15 点击查看大图
全部拌匀即可
步骤12/15 点击查看大图
倒进杯子里，放进一点点果肉，七分满就好了，进烤箱中层170度20分钟
步骤13/15 点击查看大图
剩下的橙汁加入少许蜂蜜拌匀，倒进杯子里
步骤14/15 点击查看大图
橙汁配橙子蛋糕，浓浓的橙子香味
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一个非常不错的下午茶☕️

小贴士

每个烤箱的温度不一样，烤蛋糕的时候注意自己烤箱的温度！橙子杯装蛋糕最好是7分满就好了，太多会爆出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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