韭菜盒子
我是来自江苏南通的,家乡这边的主食是米饭,很少吃面食,我的老公在哈尔滨工作,平常也会去生活一段时间。当地特色小吃非常多,偶尔吃到韭菜盒子,觉得特别美味,于是就搜集网络来学习制作,其实也不是很难哟!详细教程分享给大家。
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步骤1/11
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韭菜洗净,控干水分
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步骤2/11
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面粉放在一个稍大的容器中,加入一小勺盐,使面粉更加精斗,一半倒入开水,一半倒入凉水,用筷子搅拌成絮状
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步骤3/11
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面团揉好了,醒面20分钟
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步骤4/11
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醒面同时将韭菜切成像这样的细末,倒入食用油,锁住水分
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步骤5/11
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鸡蛋加盐打散,锅中烧热油,鸡蛋倒入锅中用筷子搅拌,炒成如图这样的鸡蛋碎,放凉备用
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步骤6/11
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放凉的鸡蛋碎倒入韭菜末中,加入适量盐鸡精十三香调味,这样馅儿就做好了
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步骤7/11
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取出刚才醒发好的面团,分切成像这样的小剂子,像杆饺子皮一样杆成圆形,包入韭菜鸡蛋馅,把边捏紧
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步骤8/11
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最后把边子捏成像这样的花边,这样边子在煎的时候不会开口
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步骤9/11
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像这样就做好了
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步骤10/11
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不粘锅底刷一些油,开中小火,开使烙韭菜盒子,有电饼档就最好了,烙制两面金黄
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最后一步
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最后一步当然是开吃啦!天下尽有如此美味的食物!
韭菜一定要先加油噢,不然会出水,烙饼一定要开小火噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
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